桃のシロップ付き桃のバームクーヘン

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ふわっ、しっとりの焼き上がり、さらに美味しくなりました!

桃のバームクーヘンイメージ

「桃の館」のバームクーヘンは“桃蜜”をかけてお召し上がりください。

「桃の館」でしかお召し上がり頂けない焼きたてバームクーヘンはいかがでしょうか。  しっとりしているのにふんわり。お口でとけてしまうふわふわ感は、焼きたてのバームクーヘンならでは!!ぜひ、桃の館で味わってみてください。

本場ドイツでもバームクーヘンはお祝いのお菓子。重ねた年輪のように、喜びが重なりますように、幾久しくお幸せにという願いが込められています。「桃の館」のバームクーヘンを引き出物やプレゼントとしてお贈りください。そのおいしさに、きっと喜んで頂けることでしょう。

一つ一つ丁寧に手焼きで、熟練した職人が焼き上げています。

桃のバームクーヘン手焼き風景

 バームクーヘンはドイツ生まれのお菓子。ドイツ語のBaum(バーム)は木、kuchen(クーヘン)はお菓子という意味で、年輪のような層が美しく、お祝いの席には欠かせない、特別 なお菓子だそうです。
 バームクーヘンの生地は、基本的には卵・砂糖・バター・小麦粉です。桃の館で焼くバームクーヘンは、独自に吟味し研究した4種類の粉をブレンドして特別 の配合で作っています。さらにフレッシュな生クリームを配合して、なめらかな口溶けとコクのある旨味を引き出しています。
 バームクーヘン作りで一番大切なのは、焼き加減です。生地を重ねて塗り、火加減を見ながらじっくり1時間かけて焼き上げて行く。生地作りから最後の砂糖がけまで、7~8時間かけて焼き上げる大作です。
  バームクーヘン専用の独特の釜で焼くその工程は、生地と火と職人が真剣勝負を挑んでいるように見えます。実際、職人はこの微妙な焼き加減の一層一層に、理想のバームクーヘンを強くイメージして心血を注ぎます。バームクーヘン作りは、吟味した上質の材料に頼っていられるだけのお菓子作りではありません。まるで陶芸家のように、火を使いこなす職人の技と美味しいものを作りたいという強い想いが、バームクーヘンの命と言っても過言ではありません。
 一口食べると、ふわっとしているのにしっとりと香り高く、品の良い甘味がじわーっと溢れるようにわき出す。手焼きのバームクーヘンにしか出せない味わいです。

  • アレルギー特定原材料
  • 小麦、乳、卵、大豆、もも

  • 賞味期限
  • 出荷日より14日間

  • 保存方法
  • 常温

桃のバームクーヘン小サイズ箱

¥1,080

桃のバームクーヘン

小/直径約140×h35
桃蜜1個付

桃のバームクーヘン中サイズ箱

¥1,620

桃のバームクーヘン

/直径約140×h50
桃蜜3個付

桃のバームクーヘン大サイズ箱

¥2,160

桃のバームクーヘン

大/直径170×h50
桃蜜4個付

桃のバームクーヘン特大サイズ箱

¥3,240

桃のバームクーヘン

特大/直径約170×h80
桃蜜6個付

 

 

 

 

 

 

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