まるっと幸せ桃ばうむへのこだわり

完熟白桃が感じられる桃のバウムクーヘン

桃そっくりな桃の形のバームクーヘン。桃のフルーティさを表現するために「桃のフルーツ羊羹」を流し入れました。「桃のフルーツ羊羹」は新鮮な完熟白桃のピューレを生かした羊羹です。バームと共にお召し上がりいただくことで、フルーティな完熟白桃の味をお楽しみいただけます。

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見た目だけでなく味にもこだわった新感覚スイーツ

「まるっと幸せ桃ばうむ」は、ふわふわなバウムクーヘン生地と、白桃がしっかりと感じられるよう仕上げた桃のフルーツ羊羹を組合せた、あっさりと食べられる逸品です。

◎商品化までの道のり
地元愛知県産白桃の美味しさをお菓子にして多くの方に知ってもらいたいという思いから、商品の着想から何度も試行錯誤を重ね、1年以上の歳月をかけて製品化しました。

多くの方に親しまれるスイーツとしてバウムクーヘンを作りたいと考え市場調査で全国のバウムクーヘンを何十種類も食べ比べた際に、見た目の楽しさと、また買いたくなる美味しさを両立させたバウムクーヘンになかなか出会うことができなかった為、桃の館では味・見た目の楽しさの両方を妥協しない品質で商品づくりをすることを決めました。

味へのこだわりは、地元愛知県産の新鮮な完熟白桃のピューレを自社加工し、こだわり「桃のフルーツ羊羹」を作り上げ、バウムクーヘンの生地は泡立て方にこだわりふわふわな生地に仕上げました。フルーツ羊羹とバウムクーヘン生地の適度なバランスも追及しました。また、本物の桃に近い見た目を実現するためには、色合いや桃の形の調整には何度も試作を繰り返しようやく完成しました。

SNSでのお客様の声

何かお持ち帰りしたいなと思って、こちらのかわいい桃のバウムクーヘンに🍑 桃の羊羹でコーティングされ、中にも桃の羊羹が入った、桃の風味豊かな美味しいバウムクーヘンでした！😊💗

狙って買いに行った桃花亭さんの「丸っと桃ばうむ」家族で頂きましたのよ🍑形のインパクトもさる事ながら。真ん中を通る桃の羊羹は上品な桃の甘さを存分に味わえる素晴らしい一品✨バウム部分も甘過ぎる事なく羊羹とかなりのマッチ具合。お土産にしたらかなり喜ばれると思う！節句のお祝いにも👍

めーーーーーーーーっちゃ美味しい！！！

バームクーヘン博覧会ってのに行って買ってきた❗️まるっと幸せ桃ばうむ🍑桃の味がくどくなくておいしい😋

掲載メディア

TBS NEWS バウム博覧会の注目バウム（2022年10月27日）

東海テレビ「NEWS ONE」 旬な注目スイーツとして紹介（2022年7月27日）

メ～テレニュース 話題のスイーツとして紹介（2022年9月21日）

TBSテレビ「ひるおび」 バウムクーヘン博覧会で話題のバウムクーヘンとして紹介（2022年10月31日）

日本テレビ「ZIP」 「キテルネ」のコーナーで今話題のスイーツとして紹介（2022年10月31日）

CBCテレビ「ゴゴスマ～GOGO！Smile！～」 バウムクーヘン博覧会で話題のバウムクーヘンとして紹介（2022年10月28日）

TBSテレビ「熱狂！1／365日のマニアさん」 バウムクーヘン博覧会にてバウムクーヘンマニアのマスク・ド・バウム様より和洋の新食感バウムクーヘンとして紹介（2022年4月21日）

日経MJ 新商品コーナーで紹介（2022年4月22日）

HBCラジオ「朝刊さくらい」 最近の気になる新スイーツとして紹介（2022年4月11日）

商品情報

商品種類	まるっと幸せ桃ばうむ
価格	2,500円  （税込2,700円）
購入可能場所	桃花亭オンラインショップ 　 【Webでのご購入はこちらから】
原材料	鶏卵（国産）、砂糖、桃餡〔白餡、砂糖、白桃ピューレ(愛知県産白桃使用)〕、小麦粉、ショートニング、乳等を主要原料とする食品、バター、還元水飴、植物油脂、洋酒、寒天／トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、着色料（クチナシ、赤40号、カロチン、酸化チタン）、アルコール、リン酸塩(Na)、（一部に卵・小麦・乳成分・もも・大豆を含む）
注意事項	賞味期限：20日間 直射日光・高温多湿を避け保存。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。